白樺マーシャ
秋になると、急に飲みたくなるお茶がある
10月に入って、
朝夕の空気がずいぶん秋らしくなってきました。
日中はまだ暑い日もありますが、
朝、窓を開けたときの空気が
夏とは明らかに違います。
こうなると、
急に飲みたくなるものがあります。
温かい煎茶です。
少し肌寒くなった途端、
湯気の立つお茶が恋しくなる。
不思議なものですね。
実は私、
日本茶インストラクターの資格を持っています。
お茶にはいろいろな種類がありますが、
今の時期に飲みたくなるのは、
コクのある深蒸し煎茶。
もちろん、
浅蒸し煎茶も好きです。
浅蒸し煎茶は、
すっきりとした味わいや
繊細な香りを楽しめるのが魅力。
一方、深蒸し煎茶は、
茶葉を蒸す時間が通常よりも長いため、
製茶の工程で葉が細かくなりやすく、
淹れたときのお茶の色も
濃く深い緑色になります。
味わいも、
まろやかで、しっかりとしたコクがある。
この濃い緑色を眺めながら、
温かい煎茶をひと口。
秋だなぁ、と感じます。
そして、
お茶といえば忘れてはいけないのが、
一緒にいただくお菓子です。
煎茶のお供というと、
お団子やおせんべい、
和菓子を思い浮かべる方が
多いかもしれません。
もちろん、それもいい。
でも実は、
深蒸し煎茶は洋菓子とも
相性がいいんです。
例えば、
バターの効いたクッキー。
チーズケーキやチョコレートも、
コクのある深蒸し煎茶と
合わせて楽しめます。
和菓子じゃなきゃダメ、
なんてことはありません。
意外と守備範囲が広いんですよ。
お茶について勉強すると、
品種や産地、製法、
おいしい淹れ方など、
知れば知るほど奥が深い。
同じ煎茶でも、
お湯の温度や抽出時間によって
味わいが変わります。
そうした違いを知るのも
お茶の面白さのひとつ。
でも、
毎回きっちり温度を測って、
セオリー通りに淹れなければ、
なんて思っていません。
今日はすっきりしたものが飲みたい。
今日は濃いお茶と
甘いものを楽しみたい。
そんなふうに、
その日の気分で選ぶのも
お茶の楽しみ方だと思っています。
せっかく知識があっても、
それに縛られてしまったら
もったいないですからね。
季節によって、
飲みたいお茶が変わったり、
合わせたいお菓子が変わったり。
そういう小さな変化も、
日々の楽しみのひとつです。
さて、
今日は深蒸し煎茶を淹れるとして。
問題は、お茶のお供。
お団子にするか、
チーズケーキにするか。
こちらの選択のほうが
時間がかかりそうです（笑）
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原宿ほしよみ堂所属占い師
白樺マーシャ
2026年9月より、
美月マーシャから白樺マーシャに改名しました🌿
役割を脱いで、本音を着る。
自分らしい幸せを、整える。
ロシアで出会った女性たち、
日本茶や季節のこと、
暮らしの中でふと感じた気づきを綴っています。
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